Å så gott det här brödet är. Smakrikt och mustigt. Utan att bli för tungt och kompakt som vissa mörka bröd kan bli. Chokladbröd kallar jag det och vips tycker 3 åringen att det här är det godaste brödet någonsin. Gott till sommarens picknick eller efter träningen.
Istället för smör och ost eller ditt vanliga pålägg; skiva mogen avocado och smula lite fetaost på smörgåsen. Näringsrikt och gott.
- 4,5 dl vetemjöl
- 1,5 dl grovt rågmjöl
- 1,5 dl vete- eller havrekli
- 2 dl vetegroddar
- 2 dl vetekross
- 5 dl grahamsmjöl
- 1,5 tsk salt
- 1 tsk brödkryddor
- 5 tsk bikarbonat
- 1 dl mörk sirap
- 1 liter fil
- 1 dl russin
- 0,5 dl rapsolja
- 0,5 dl sesamfrön
- Blanda alla torra ingredienser i en bunke. Tillsätt sirap, fil och russin. Rör om ordentligt.
- Ta två avlånga brödformar. Olja dem på insidan och “bröa” med sesamfrön (ströbröd funkar så klart lika bra).
- Fördela degen i formarna. Strö lite sesamfrön ovanpå brödet, eller testa pumpafrön. Grädda i 175° (150° varmluft) i ca 2 timmar, längst ner i ugnen.
Å så gott det här brödet är. Smakrikt och mustigt. Utan att bli för tungt och kompakt som vissa mörka bröd kan bli. Chokladbröd kallar jag det och vips tycker 3 åringen att det här är det godaste brödet någonsin. Gott till sommarens picknick eller efter träningen. 