Smoothies för alla tillfällen


Jag började med smoothies
ganska sent. Det har ju varit på tapeten i ganska många år nu. Men det är verkligen praktiskt att göra den goda drycken av många skäl. Det är en snabb, nyttig och mättande frukost, lunch eller mellanmål. Hela familjen tycker det är gott. Man kan blanda frukt och grönsaker i en enda salig röra. Jag har även testat att ”juica”. Men det känns så strulig, det är så många moment och så försvinner det så mycket av det goda och nyttiga när man använder en juicecentrifug. I smoothien mixar man ner allt som det är. Här har jag samlat mina bästa recept. De flesta är helt egenkomponerade. Några är utvecklade från ett annat recept.

Några tips:
Har du få frysta ingredienser behöver du mer is i din smoothie. Använda ekologiskt så långt som är möjligt. Det ser ut att vara banansmak i alla mina recept, men oftast smakar inte bananen utan tillför bara sötma och konsistens. Ett tips är att frysa in äppelmust i iskuber. Alla mjölksorter går att byta ut om det inte står något annat. Jag tycker att kokosmjölken ger en neutral och fin smak. Den smakar inte kokos om man inte dricker den som den är. Färskpressad citron ger bäst smak. Men jag har alltid en flaska citron hemma när de färska är slut. Men bara coops eko (Icas eko är tyvärr varken eko eller citron). Frön som pumpa och solros, eller till exempel cashewnötter eller mandel är gott och nyttigt. Dessutom mättar det. Mixa dem torra med stavmixern för att finfördela så mycket som möjligt innan du gör smoothien, annars blir bitarna ofta för stora och smoothien blir jobbig att dricka. Vill du ha en matigare smoothie – använd havregryn eller chiafrön. Stopp i magen – ta 1 msk ekologisk rapsolja och 1 msk psylliumfrön per portion (perfekt för små hårda bebismagar, vi kör hårt på detta recept till 2-åringen). Frys in bananerna som riskerar att bli slängda. Skiva, styckfrys och lägg över i en förslutningsbar påse eller burk. Bonustips citron: Lägg den använda citronen i diskmaskinen när du kör den. Maskinen blir ren och luktar gott.

Päron och ingefära (2 stora glas)
• 1 banan
• 1 päron
• 1 näve babyspenat
• 1 bit ingefära efter smak (fega inte)
•  1-2 msk pressad citron
• 1 dl äppelmust (inte koncentrat)
• 2 dl kokosmjölk (go greens är bäst enligt mig)
• 4-6 st isbitar

Gröna sköna (2 stora glas)
• 4 dl äppelmust
• 2 dl apelsinjuice (färskpressad)
• 1 grönt äpple
• 1 avokado
• 1 dl fryst broccoli
• 1 näve spenat
• 2-4 msk pressad citron
• 1 msk supergreens (kan uteslutas)
• 4-6 st isbitar

Pina colada
• 1 banan
• annanas i juce eller färsk, persika, mango (tänk tropisk frukt, du kan ta lite vad som helst)
• 2-3 dl kokosmjölk (go greens är bäst enligt mig)
• 1 msk chiafrön
• 1 msk kokosolja
• 4-6 st isbitar

En svensk klassiker
• 2 dl svartvinbär
• 1 banan
• 1.5-2 dl fet yoghurt ()
• 1 msk citronsaft
• Lite agavesirap efter smak (ca 1 tsk)
• 2-6 st isbitar
• 1 msk acaipulver (kan uteslutas)

Blåbärsdröm
• 2-3 dl blåbär
•  1 liten banan (kan uteslutas)
• 4 dl kokosmjölk ( gärna go greens, byt inte ut mot annan mjölj )
• 2 msk kokosolja
• 0.5 dl kokosflingor
• 2-6 st isbitar

Ingefära och honung
• 2 dl fet yoghurt
• Riven ingefära efter smak
• 1 msk honung
• knappt en msk citronsaft
•  2-6 st isbitar

Vattenmelon och jordgubb
• 250 g jordgubbar
• Melon (Så det ser ut att vara 50/50 melon och gubbar)
• 0.5 dl äppelmust
• 0.5-1 dl iskallt vatten (späd med mer vatten om den blir för tjock)
•  1-2 tsk citronsaft
•  1 msk agavesirap om det behövs
•  Ett litet knippe mynta är gott men inget måste
• 2-6 st isbitar

Rödbeta
• 1 stor rödbeta kokt och kyld (skär mindre bitar)
• 1 banan
• 1.5 dl röda vinbär (svartvinbär fungerar också bra)
• 0.5 dl äppelmust eller juice av tranbär, morot eller liknande
• 1 msk citronsaft
• Lite mynta (kan uteslutas)
• 1 dl naturell yoghurt (alt. soygurth eller liknande)
Tips: Istället för att mixa ner yoghurten, toppa smoothien med den och häll över lite flingor (granola om man vill vara extra hälsosam). Perfekt till frukost!